Txangu2Gourmet. Avda Letxunborro, 83. Pabellones 1, 2, 3. 20305 Irún, Guipuzkoa. 943 633 613. txangu2@
IsmaPrados elabora un besugo al estilo donostiarra, ideal para ocasiones especiales. Más información:Ponloen un recipiente apto para horno y precalienta el horno a 200ºC, solamente la resistencia superior o grill. Pica las hojas de perejil y mézclalas con el pan rallado. Esparce el pan rallado por encima del sofrito y coloca por encima la mantequilla en trocitos. Preparamos el centollo para ir directo al horno. Bienvenido La Sidrería Donosti es el prototipo de la más pura cocina vasca tradicional basada en la calidad de sus materias primas y una sencilla pero esmerada elaboración.
Cómohacer Pintxo Donostiarra. 1. Buscamos la batidora o la Thermomix y echamos en el vaso la cebolleta cortada bien pequeñita y le damos unos segunditos de fuerza. 2. A continuación troceamos bien pequeñitos los
Lapropuesta de hoy es un suculento bacalao al horno, a la mostaza. Se acompaña de patatas en cuadros y tomatitos cherry. Antes de hornear el bacalao se unta de una mezcla de mostaza con miel.
Cómohacer Huevos a la donostiarra rellenos de bacalao y gambas. Paso 1. Cuece los huevos 8 minutos, déjalos enfriar y pélalos. Calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Derrite en una olla la mantequilla y añade la harina y mezcla bien. Vierte la leche caliente, sin parar de remover, y condimenta con sal y nuez moscada.
Cocinarel bacalao a la plancha con un poco de aceite marcando primero la piel a fuego vivo para dejarla bien crujiente. Dar la vuelta a las piezas para que se hagan por el otro lado, dejándolas r6OKo.